半成品菜配送,保障最后一公里
作為速凍快餐料理包的半成品菜,其在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中與我們的常溫產(chǎn)品最大的不同之處,就是采用冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)。這就讓許多人有了擔(dān)憂,在運(yùn)輸過(guò)程中太多的不確定因素,會(huì)不會(huì)讓我的產(chǎn)品溫度產(chǎn)生變化,從而影響我菜品的品質(zhì)以及色澤。那么這最后一公里,選擇一個(gè)正確的快餐半成品菜肴廠家至關(guān)重要。

現(xiàn)在市場(chǎng)上半成品菜配送方式主要有兩種。其一:對(duì)于少量訂貨的個(gè)人以及餐飲店,采用的是泡沫箱加冰袋的形式進(jìn)行物流的配送。對(duì)于這樣的購(gòu)買(mǎi)形式,顧客可以在選定速凍料理包廠家之后,進(jìn)入中式菜肴半成品菜廠家的官方購(gòu)買(mǎi)網(wǎng)站進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),比如現(xiàn)在發(fā)展的比較好的肴小郎半成品菜料理包,在淘寶上搜索“優(yōu)家美食”即可進(jìn)入店鋪,其中料理包菜品多樣,可以來(lái)根據(jù)自己的要求來(lái)選擇下單。
其二:對(duì)于料理包批發(fā)代理商的大批量訂貨,這樣的深度合作,不同的廠家會(huì)有著不同的政策,也許是達(dá)到一定訂貨量后的運(yùn)費(fèi)減免,也許會(huì)有相關(guān)的產(chǎn)品搭贈(zèng),無(wú)論屬于哪一種形式,在料理包配送方面,速凍菜肴供應(yīng)商廠家都會(huì)用與自己長(zhǎng)期合作的冷鏈物流車(chē)來(lái)將你的產(chǎn)品運(yùn)到你所指定的地點(diǎn)。對(duì)于這樣的較大規(guī)模運(yùn)輸,正規(guī)的半成品菜廠家都會(huì)有自己的完整運(yùn)輸流程,產(chǎn)品的溫度控制方面都是符合要求的。

無(wú)論是以上哪種半成品菜配送方式,在產(chǎn)品到家或到自己的冷庫(kù)后都要第一時(shí)間冷凍存儲(chǔ),不然的話在溫度長(zhǎng)時(shí)間脫節(jié)低溫后,對(duì)產(chǎn)品的菜色和口感產(chǎn)生影響就得不償失了。建議可以選擇肴小郎半成品菜料理包,在速食方便菜的配送過(guò)程中,保持著溫度的穩(wěn)定性,讓顧客有一個(gè)更好的用餐體驗(yàn)。
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