當(dāng)前，在餐飲食材行業(yè)最火爆的品類非預(yù)制菜莫屬！伴隨這個(gè)市場(chǎng)風(fēng)口，食品企業(yè)紛紛上車，預(yù)制化風(fēng)潮延伸開(kāi)來(lái)，形成了預(yù)制食品大品類。
預(yù)制菜為什么火？
預(yù)制料理菜肴的現(xiàn)狀是什么樣的？
未來(lái)又有哪些發(fā)展趨勢(shì)？
預(yù)制菜為何這么火？
預(yù)制料理菜肴這個(gè)產(chǎn)業(yè)的火爆，側(cè)推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。預(yù)制菜成為地方政府搞活經(jīng)濟(jì)，助力農(nóng)產(chǎn)品深加工的重要抓手。像安徽、廣東、山東等多地省級(jí)政府出臺(tái)了預(yù)制菜的發(fā)展政策，我們也看到大量的社會(huì)資源和社會(huì)資本涌入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，行業(yè)不斷地升溫。
當(dāng)下產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的四大關(guān)鍵
眾多企業(yè)的加入，讓預(yù)制菜行業(yè)有了百花齊放的感覺(jué)。預(yù)制菜市場(chǎng)的現(xiàn)狀是什么樣子呢？
大，即預(yù)制料理菜肴發(fā)展市場(chǎng)空間。預(yù)制菜的發(fā)展規(guī)模在4000億左右，未來(lái)幾年內(nèi)將很快突破萬(wàn)億元的大關(guān)。
熱，即持續(xù)火爆。從相關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)看，2022 年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)預(yù)制菜的市場(chǎng)主體達(dá)到了6.6萬(wàn)家，大量的商家涌入，讓這個(gè)賽道越來(lái)越熱。
新，預(yù)制菜也是老品新做的代表。這兩年肴小郎預(yù)制料理菜肴工廠圍繞新的消費(fèi)需求、新的消費(fèi)渠道，不斷地創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新模式。
散，即市場(chǎng)還很分散。預(yù)制料理菜肴行業(yè)還沒(méi)有出現(xiàn)其他食品行業(yè)的市場(chǎng)集中度比較高的現(xiàn)象，產(chǎn)業(yè)還處在搶跑的階段。
創(chuàng)新與耐力的雙贏導(dǎo)向
預(yù)制料理菜肴行業(yè)有萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)空間向我們展示出來(lái)。企業(yè)要做好預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)準(zhǔn)備。既要?jiǎng)?chuàng)造產(chǎn)品爆發(fā)力，又要市場(chǎng)耐力，想做贏家，讓兩者相結(jié)合。
安徽福德斯食品科技有限公司肴小郎預(yù)制料理菜肴工廠做好行業(yè)排頭兵，引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展，2023年，我們將繼續(xù)以優(yōu)秀品質(zhì)，打造中國(guó)預(yù)制菜新名片，將持續(xù)以預(yù)制菜行業(yè)高品質(zhì)守住高質(zhì)量發(fā)展生命線，用肴小郎好品牌打造長(zhǎng)期價(jià)值護(hù)城河，爭(zhēng)做預(yù)制菜品牌風(fēng)向標(biāo)。
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