我們將預制菜劃分為調理包肉制品、酒店菜、料理包和C端四類。關于預制菜的分類方法較多，且產品間界限模糊，我們根據產品形態并結合渠道特點，將2千多億市場大致劃分為調理肉制品、酒店菜、料理包和C端四類，分別對應空間1000億、250億、500億、400億，一般而言調理肉制品的空間最大，而酒店菜門檻高于料理包，也主要以半成品菜為主。
當前，餐飲渠道仍是預制菜最重要的渠道，餐飲與家庭渠道的占比約為8比2。與此同時，隨著我國餐飲企業連鎖化率的不斷提升，餐飲企業標準化、規?；⒐I化的推動下，將倒逼供應鏈改革，從而驅動預制菜市場擴容。預制菜料理包的快速發展背后是外賣產業的快速崛起，料理包具有不需要廚師、低損耗、無明火、可預算、出餐快等優點，是外賣便當的最佳半成品選擇。
早年間，外賣剛興起時，“料理包”產品也曾火爆一時。但料理包基本已是成品，與之相比，預制菜是把食材切配分裝，或者做成半成品，消費者買到家只需要在廚房里經過簡單炒制即可食用。
?什么是料理包？料理包又被稱為調理包、速食快餐料理包、外賣料理包、餐飲料理包等。它解決了無明火廚房問題，讓餐廳經營者管理更簡單，節省了很多費用，也提高了餐廳經營效率，因此涌現出一大批料理包品牌。那么，市面上料理包品牌十大排名的企業都有那些？ 如今，市面上優秀的料理包品牌非常多，比如肴小郎、等，每個料理包品牌都有自己的特色，其中蒸燴煮更是以20多年的研發生產實力，為大眾提供經濟營養、口味豐富的料理包食材。 肴小郎料理包品牌是經過十多年的沉淀，肴小郎品牌實體工廠擁有專業菜品研發團隊，保障菜品不斷更新，迎合大眾味蕾。優選新鮮上等食材，統一安排處理加工，標準化生產加工流程，專業化包裝，保證千萬份產品都是同一個品質。其憑借在“標準化”上的精耕細作，堅持讓美味更便捷，讓快餐外賣創業更簡單，幫助快餐外賣等餐飲企業能夠快速且始終立于市場，公司通過了國家ISO9001質量管理體系認證、SC生產許可證等一系列官方認證。
料理包之所以能成為餐飲界的“香餑餑”，主要有以下這些優點： 健康安全 所有預制菜料理包的原材料供應商均是行業內知名品牌，并在入庫前做了嚴格食品安全檢測及留樣工作，確保食材的安全、放心、可朔源。各類食材的烹飪前品控，烹飪過程中的科學調制、成品后的留樣及存儲過程中的環保流通，均嚴格遵照食品安全標準進行操作。
設備先進
??肴小郎料理從歐洲等發達國家引入先進的生產線設備，建成高效產能智能化生產線。并斥巨資建設高標準的生產車間，生產車間采用304不銹鋼墻體，杜絕細菌滋生，保證生產環境潔凈安全。
出餐速度快
??使用速食快餐料理包，待有客戶下單之時再加熱，只需要3到5分鐘左右，就能把一份色香味俱全的餐做好，從而快速出餐。肴小郎料理包工廠擁有一批來自全國各地、從事餐飲快餐行業30年以上精通各大菜系的老師傅，資深的餐飲經驗得以確保每份產品口味統一、原汁原味，深受廣大消費者的歡迎。
經營壓力小
??普通餐飲店需要提前準備種類繁多的食材，時間長了容易變質；而使用速食快餐料理包產品不僅操作簡單，利于庫存管理，更能節省廚房占用面積和購買廚房設備資金等。肴小郎品牌作為專業生產調理包的中餐標準化企業，經過多年發展已享譽全中國，為上千家知名餐飲品牌的快速發展保駕護航；
??料理包優點這么多，準備做餐飲的你，還在等什么！希望以我們的努力和專業，讓中餐標準化推廣到全世界，創造真正屬于中華民族的全球性中餐品牌，肴小郎料理包—“打造成為弘揚中華美食文化的領軍企業。”
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