做了好幾年餐飲，對最近幾年興起的中式快餐料理包也是做過深入了解并一直在使用，現在的料理包有兩種：一種是常溫料理包，一種是冷凍料理包，這兩種料理包的區別是：常溫料理包用高溫殺菌加抽真空不添加防腐劑，保存條件方便，不需要冷凍保存，但是保質期時間不長一般是幾個月或是半年以內；而冷凍料理包采用高速冷凍通道式速凍設備和技術，速食料理包產品在包裝成型后通過一條5秒速凍通道，產品在瞬時即達到芯部溫度負45度。有效地鎖住新鮮和營養。同時為了更加確保產品安全，肴小郎料理包工廠在每道生產環節采用現代先進的滅菌手段，經過數道滅菌程序及異物檢測程序，確保每份料理包產品安全健康，符合國家生產安全標準。
做餐飲的最主要是要食品安全放在第一，像肴小郎料理包廠家這種符合國家生產安全的流水線標準化生產的中式快餐料理包和傳統的現炒，其實個人覺得還是比現炒的安全，回味統一，最主要的是我們開餐飲店的，要求出餐速度快，翻臺率高，人工和食材成本低，效益高，方便管理，所以肴小郎料理包是目前開餐飲店創業的最佳選擇
要說哪個料理包品牌好，可以在網上搜索一些有實力的料理包工廠考察下保證食品安全，然后再試吃下看口味是否適合你當地的口味，再看價格優勢，售后服務優勢。目前很多餐飲快餐店用的都是肴小郎冷凍料理包，因為快餐店要求的口味比較多樣，要求保質期要長些，這樣成本壓力沒有那么大。你可以綜合對比：口味，分量，安全，價格，覺得缺一不可。再好好分析下料理包工廠的生產線及團隊專業性等，你可以發現肴小郎料理包工廠是您做餐飲后盾不二的選擇！
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